Pasta

Hari terajin skit buat pasta untuk Khalish dan pasta untuk ibu & ayah Khalish. Inspirasi resepi dari blog dr. Harlina wife Sheikh Muzaffar yang buat pasta untuk anak dia. Bahan- bahan tu dah cari minggu lepas dah dengan ummi Irfan kat Maidin. Ummi Irfan lagi semangat balik tu trus buat. Tapi ibu peram bahan sampai seminggu baru nak buat. Hehehe...
So tadi dah buat, memang sedap sampai sambil suap Khalish sambil ibu pun ngap sekali. Hehehe. .. Dah Khalish makan habis baru buat para bakar untuk ibu plak. Nyum..nyum....

Pasta Khalish

Pasta Ibu Khalish

Projek tak menjadi..

Semangat nak membuat cheese cake cuti hari buruh semalam.. tapi... huhu sadis tul.. tak menjadi.. ni la padahnya kalau tak belajar betul-betul... ni kes bahan tak cukup nih.. cari gelatin tak jumpa.. huhu pepandai pi tukar benda lain... memang tak menjadi akhirnya... penat pusing pi cari gelatin dari tesco ke jalan perak sampai ke Sunshine Farlim.. tak jumpa pun gelatin nya.. huhuhu.. last ganti dengan jelly.. bunyik cam gelantin gak kan.. gel.. jell... sama la tu kan.. huhuhu.. asal boleh jer. siap beli dengan blueberry tu.. semangat.. akhirnya.. hampeh.... cheese cakenya tak mau mengeras... uwaaaa  ..sob..sob

Sekian....dan kesiann...

Cendol Sagu aka Sagu Gula Melaka

Gi tesco semalam, nak cari  balang ikan.. tapi tak dak plak.. jalan-jalan jumpa sagu.. terus terpikir nak balik buat cendol sagu. Beli sagu, gula melaka, kismis dengan susu cair.

Main hentam buat jer.. bukan nak google dulu ka apa..haha.. balik rumah pun tak rendam apa trus rebus ja atas api.. buat setengah dulu nak tengok jadi camna..

Lepas dah sagu tu tak dak color putih semua jernih, basuh dengan air dan tos sekejap letak dalam bekas.. dan siap untuk dimakan.. tapi simpan dulu dalam peti ais bagi sejuk baru best makan.

Masak gula melaka pulak, gula melaka + air + gula pasir.. ni pun men hentam ja masak.

Nak makannyer, sagu letak dalam mangkuk, tuang susu cair, gula melaka + kismis + ais ketul.. dan sedia untuk dingapp.... memang best makan time panas2..

Untuk pencuci mulut tu memang sesuai sangat.. cepat dan mudah...

Nasi Lemak Mudah

Sarapan pagi hari.. mudah dan sangat simple..

Nasi Lemak :
1. Basuh beras
2. Potong bawah merah, bawang putih, halia
3. Sukat santan : 2 pot beras 3 pot air+santan
4. Masuk semua bahan diatas + 5,6 biji lada hitam dalam rice cooker dan on suis untuk memasak (tak dak pandan kat rumah nak bagi wangi nasi lemaknya.. huhu..)

Sambal
1. Untuk sambal.. basuh ikan bilis dan goreng sehingga garing
2. Bancuh serbuk lada dan tumiskan bawang dan masak bancuhan tadi.. haha malas nak mesin sendiri cili kering
3. Masuk garam, gula & air asam jawa secukup rasa
4. Dah ok rasanya masuk ikan bilis tadi.. siap..

Untuk melengkapkan hidangan.. sila goreng atau rebus telur dan dimakan bersama potongan timun.. ok siap untuk di ngapp dalam masa 45 min.

Sekian resepi harini..

Puding Caramel Gula Hangus

OK menjadi juga puding caramel ni dihujung minggi yang lalu.. sangat mudah dan senang.. resepi inspirasi dari mommy ha.. hehe TQ  ya... ni la hasilnya...

Maka selepas ini haruslah mempunyai periuk kukus yer untuk membuat projek sebegini.... adoi bila la nak pi shopping-shopping di Bukit Kayu Hitam ker.. Padang Besar ker...hehehe macam la kat sini tak der jual periuk tu yer... hmm.. berangan sekejap...

Maggie Goreng Enak

Resepi maggie enak

Bahan-bahan :
2 paket maggie untuk 2 orang makan, tak bleh lebih yer.. sebab nanti tak kan cukupnyer
1/2 batang carrot dipotong dadu
3 pokok bayam (sebab tak dak sawi ..haha)
2 biji telur
1 biji cili merah dipotong nipis
3 biji cili padi dipotong nipis
3 ulas bawang puting dipotong nipis
2 ulas bawang merah turut dipotong nipis
Minyak untuk menumis
Air panas untuk lembutkan maggie


Cara-cara :
1. Rendam maggie dalam air panas hingga lembut dan toskan
2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih sehingga naik bau
3. Masukkan carrot, goreng sekejap
4. Masukkan perencah maggie dan cili
5. Tambah sedikit jer air.. tak perlu banyak sebab maggie dah lembut
6. Masukkan telor, kacau sekejap dan masukkan maggie
7. Goreng sekejap dan masukkan sayur dan siap untuk dihidangkan.

Nak buat resepi ni dalam masa 10 minit jer pun kalu bahan suma dah siap potong.. resepi mudah time malas sebenarnya.. hahaha... janji kenyang... tapi kalu kata nak kenyang pun untuk kes makan pagi atau supper kot.. hehehe.. kalu untuk dinner rasanya kena topup benda alah len.. 1 bungkus maggie mana nak cukup...hahaha...

Ok done untuk resepi yang ringkas...

Berhujung Minggu di Rumah Lagi...

Minggu ni.. tidak pulang ke kampung halaman.. maka berehat-rehat la kami bertiga dirumah..
Dan plan yang telah diatur pada minggu ni adalah...:
1. Kemas rumah... sapu dan mop lantai yerr...
2. Baking..... sangat tidak sabar..

Ok hari sabtu... niat untuk mencuci rumah tak kesampaian pun.. ntah apa yang dibuat sampai ke tengahari pun tak tau.. tengok-tengok jam dah kul 12.. so niat nak mengemas rumah, nak mengemop lantai tak kesampaian la.. petang.. dah tentu-tentu malas..hahaha... tengahari tu masak la jugak untuk kesekian kalinya..hehehe.. menu nya... masak cabai ikan goreng, sayur bayam goreng dan ikan kembong goreng.. itu sahaja.. cukup.. dan Air Bali.. ok bali yang dah sekian lama dibeli tapi tak direbus... hehehe

Petang tu.. aktiviti biasa di hari sabtu... ialah menonton cerita hindustan.. haha... layanzzz...

Lepas asar.. ajak En. Khairil pi market.. beli bahan-bahan yang tak cukup lagi untuk projek baking.. dengan berazam penuh nak baking malam tu la konon.. bila dah ke market tu ada la beli bahan-bahan untuk dapur skit mana yang tak cukup. Seronok pi market Batu Lanchang ni.. semua ada... dan yang best lagi ada gerai jual bahan-bahan bakery .. tu yang best...

Dah abih shopping skit-skit.. balik pusing tengok kedai baby kat Jalan Perak.. ada 2 butik baby kot situ.. singgah 1 butik tu nak beli breastmilk storage bag.. tapi tak der... balik dengan hati hampa.. kat rumah dah nak habis storage bag tu.. nanti nak kena pi jugak la Bebe's Home tu.. harap sana ada stok.

Malam tu balik.. niat nak membaking tu tak kesampaian jugak.. haha.. Khalish asyik nak suruh dukung jer.. saja la tu nak bermanja dengan ibu.. hehe.. maka simpan la dulu niat nak membaking.. dan menu untuk dinner malam tu ialah... online pizza hut.. hahaha... En. Khairil punya idea la ni.. mentang-mentang ibu jadi OKB kejap.. hihihi... trus order online pizza...

Bab mengorder pizza ni memang best.. mudah dan cepat.. memang boleh bagi 5bintang la dianya services.. dalm 30 min mesti sampai nyer lepas klik order.. tak perlu nak tunggu dengar iklan dulu ker.. tak yah nak cakap 2, 3 kali confirm ker kalu call 1-300-88-2525.. just view, klik dan tadaaa.. sampai pizzanya dalam masa 30min, kena ada line internet la yer dirumah anda.. hehe.. memang best.. dan bertambah best lagi.. kalu order online ni ada menu buy 1 free 1.. memang berbaloi-baloi...

Ni dah kali ke 3 rasanya kami order online, dan mesti order yang buy 1 free 1 nyer.. selalu order yang regular size hanya RM21 dapat 2 regular pan pizza.. ntah camna syok bajet jadi OKB kejap.. kali ni order yang buy 1 free 1 large nyer.. Rm 28.60 je .. haaa.. amik.. jenuh makan.. malam tu makan 2 keping jer dah kenyang.. selalu kalu beli yang regular size kena makan 3 keping baru kenyang.. Kali ni.. sampai lunch esoknya pun makan pizza lagi.. dinner, breakfast n lunch... pakej skali semua.. malam nyer dah tak lalu , nasib tinggal 1 keping je lagi..

Ooo hari Ahad baru mula operasi mengemas dan mencuci rumah sebabnya tak yah masak kan.. hehehe.. pizza siang malam. Maka bercuci dan bersinarla lantai rumah buat sekian kalinya.... Lega rasa tengok rumah clear ni....Lepas tu rajin pulak En. Khairil nak ubah kedudukan tv la, sofa la.. dia kata lain posisi tv, lain view rasa tengok tv tu..macam-macam... aku rasa.. sama jer.. hehehe

Maka petang tu semangat la nak membaking... niat di hati nak buat biskut ala-ala Famous Amos nyer choc chip.. tapi pandai-pandai sangat ubah resepinya.. jadi la biskut Famous Amos yang tak berapa nak famous ni.. hahaha.. Khalish pun tak buat hal.. dia tido lama .. memang bagus tak kacau ibu... siap jugak projek ibu ni.. dan tadaaa... hasilnya...

Ini la hasilnya kalau tak ikut arahan betul-betul dalam resepi... pandai-pandai sendiri dok adjust...

Ok berjumpa lagi entry seterusnya..

Kari Telur Saya

Yang ni menu untuk hari ke bapa berbuka dah tak ingat :D.. hehe sbb lambat tak update, malas.. simptom2 malas dah datang balik skang ni.. so tak per update dulu mana yng sempat.. ada 2,3 menu lagi dalam list menunggu..haha..

Bahan - bahan untuk kari telur :

1 Paket rempah daging Babas
4 biji telur (sebab u 2 org makan jer..)
2 biji kentang
5-6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar kerisik
1/2 biji kelapa untuk santan
*Kulit kayu manis
*Bunga Lawang
*Bunga Cengkih
Garam secukup rasa

*Bahan-bahan ni ikut suka aku nak masuk.. haha.. beli yang siap ada campur2, pas tu ada lagi biji apa ntah aku pun tak tau.. main masuk jer suka hati..hehehe

Tumbuk lada & 3 ulas bawang merah, campur skali dengan rempah, kerisik, garam dan sedikit air dan gaul...

Ok cara nak buat ada user manual kat bawah.. hehehe.. mudah dan pantas...

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sampaii la wangiii..
2. Masuk rempah yang buat kat atas tu.. masak kejap sampai hilang bau rempah skit.
3. Masuk kentang dulu.. tutup periuk bagi rempah ngan kentang cepat masak.
4. Sambil2 tgk rempah.. kalu dah nampak minyak berlinangan dan rempah tu kering tu.. kira dah ok le tu..
5. Last skali masuk santan ngan telur.. opss.. telur tu rebus dulu yer sblum masak suma ni....

Makanya.. siap Kari Telur Saya... dan dianya sedap dimakan bersama ikan masin + sambal belacan... emm.. aritu makan ngan ikan pekasam goreng bawang, sambal belacan tak ingat nak buat :D... bleh tahan la jugak aku nyer kari telur ni...

Tapi sbnrya.. kari ni bleh buat dlm 8 - 10 biji telur untuk 1 paket rempah tu, dah bila masak je rempah.. rasa banyak la plak.. aku simpan half rempah tu untuk masak kari ayam plak on next2 day.. haha.. 2 org makan... cukup ler.. tak yah membazir dan tak yah susah2 pk nak masak menu apa..

dan tadaaa.... hasil masakan hari itu... ringkas, mudah & jimat...hahaha.. ops ada menu tambahan.. bubur kacang saya...
Sekian..

Minggu Ke 2 Berpuasa

Ok last entry smp puasa ke 3 jer, hari ke 4 & 5 biasala balik kampung.. so menunya sangat la banyak.. hari ke 3 balik kampung I dulu..hehehe.. sbb mak aku kata nak kumpul buka puasa ramai2, sbb zahura pun balik jugak dari Shah Alam... makanya.. semua pun berkumpul la petang puasa ke 3 tu untuk berbuka puasa beramai2.. dan menu sangat la banyak.. smp dah tak teringat aku.

Hari ke 4, pulang ke kampung halaman En. Khairil plak untuk berbuka puasa bersama Mama, Ayah n Maktok dan menunya jugak sangat la banyak walaupun ada 5 org jer yg nak makan.. mama memang suka masak banyak2 jenis.. sbb dia nak bg anak2 dia yang balik ujung minggu jer makan..hehehe... ada dlm 6 ker 7 jenis yg mama masak, sangat banyak yer.. tapi aku makan apa jer.. bukan leh makan suma.. lepas tarawih bleh la masuk skit lagi... oo n buat pertama kalinya saya berbuka puasa dan bertarawih di Sungai Petani dan buat pertama kalinya juga En. Khairil berbuka, bertarawih dan bersahur di Tokun..

Esok paginyer nak ke ofis dari Sungai Petani.. jalanyer sangat la jem.. sangat teruk.. aku yang patutnya amik jadual anjal masuk ofis 7.30 - 4.30 telah bertukar jadik 8.30 - 5.30..haha.. suka suki aku.. janji anjal... nasibbb... lagi pun mmg kena balik lambat pun, sbb nak tunggu En. Khairil mai amik plak dah tak bawak Cik Putih tu.

So menu berbuka untuk hari Isnin tu ialah Mandy Rice & Khabsa Rice... dan sangat sedap yer.. huhu.. masih terasa2 lagi aroma dan baunya.. n arini pun nak makan lagi menu tadi..hehehe


Nasi ni sangat sedap.. sekali makan mesti nak lagi.. hehehe.. nasi ni asalnya dari Arab dan yg menjualnya pun adalah org Arab.. nak kata macam beriani tak jugak.. dia tak dak kuah dalca, kalu order nasi mandy tu, dia hanya akan bg nasi, ayam, sambal tomato (tak tau nak sebut apa, macam sambal tapi tak dak belacan :D), salad (carot, kobis, timun kot.. dia gaul ngan apa tak tau) n ayam panggang (nak 1/4 ker atau 1/8). Nasi khabsa plak di bezanya ayam tu dalam kuah sup.. n sup dia tu mmg sedap. Untuk sahur esok paginyer pun makan lagi sup dia tu sbb banyak tak abih.

Untuk puasa hari ke 6 plak, aku dengan rajinnya dah ke market Batu Lanchang nak beli ikan sbb stok dalam peti ais dah abih. Kul 4.30 tu trus pecut balik gi market.. nasib baik market tu jalan on d way nak balik umah ja dan dia buka petang2.. dan barang yang berjaya di beli masa tu smp sakit2 tangan nak usung :
1 ekor ayam.. agak2 nak dekat 1kilo lebih beratnya
4 ekor ikan kembong
2 ekor ikan siakap
10 biji telor
2 tin sardin
1 tin susu
1 ekor ikan gelama masin
200g ikan bilis
1 biji jagung

ada hajat lagi nak beli yg lain.. tapi dah tak larat terusung dah jari.. slalu sblum ni pi ngan En. Khairil.. tapi dah aku skang pi keja sorang2.. terpaksa la jugak pi membeli belah sorang2 kat market tu.. dan ni kali kedua aku pi sorang market.. kali pertama hari sebelum nak berpuasa tu.. kali tu pun jenuh sakit tangan jugak nak memborong barang dapur.

Dan kesudahan hasil dari aktiviti ke pasar tu.. menu berbuka hari ke 6 adalahh...
Sardin masak kicap , sup ayam, karipap segera tokun, dan keropok goreng.. beli ikan kemain.. last2 sardin tin jugak hasilnya... hahaha.. penat nyer pasal.. tu pun En. Khairil yang setelkan bab sardin tu.. aku dah kelemahan dan nak buat yang len.. sup tu pun nasib bek men rebus jer.. hahaha

Untuk hari esoknya Puasa ke 7, aku dah pulang ke kampung halaman semula..hehehe.. atas jemputan my Abg Ngah sbb dia nak sambut besday my 3rd nephew.. Muhammad Afiq Hazim yang dah masukk 2 tahun tu.. balik buka puasa kat umah... menu nya mmg banyak la.. macam-macam ada... dengan menu sumbangan ikhlas jiran2 sebelah umah lagi.. rezeki bulan puasa... Alhamdulillah..

Ni afiq tengah dok ptong kek dia sendiri.. dah pandai dah... dan yang 3 orang budak lagi tu.. lagi 3 org bodyguard aku..hehehe.... suma semangat nak makan kek... yang si kecik Farish tu pun sakan jugak.. mmg sangat kecoh.

untuk menu hari ini.. dah tentu2 akan dibeli petang nanti..hehehe.. sbbnya.. aku tak bawak lagi Cik Putih arini.. sbb mai terus dari kampung halaman..

Adiosss..

Menu Berbuka 3 Ramadhan 1431H

Untuk menu hari ketiga berpuasa plak ialah...

Menu kali ni agak banyak.. sbb banyak tambahan menu belian dan menu hari sebelumnya yang tak abis .. hehehe..
Menu masakan :
1. Bawal Sweet Sour
2. Salad
3. Maggie Gaya En. Khairil

Menu Belian :
1. Kuih Sagu
2. Kuih Apom Comel
3. Kuih Lopis

Menu Hari Sebelumnya :
1. Cucur Udang & Kuah Kacang Modified
2. Agar-agar milo

Makanya... penuh la meja aritu makan.. maggie tu buat sbb aku tak lalu nak makan nasi.. dulu sblum kawen buka puasa kat umah tak penah makan nasi.. kalu makan nasi pun mcm nasi kerabu, nasi ayam, dan bukan nasi belauk. So bila bebuka dengan En. Khairil, dia memang nak makan nasi, so aku pun kena la bebuka makan nasi.. hari pertama tu ok lagi.. bleh masuk perut dengan selamatnya.. hari kedua tu.. rasa cam pelik.. dah makan tapi nak kuar balik.. so untuk hari ketiga cuba tak mau makan nasi.. buat le maggie sbb yang tu jer ada stok kat dapur.. tak penah2 seumur hidup aku buka puasa ngan maggie.. tapi gatal jugak nak bebuka ngan maggie.. kesudahanyaa.. tarawih aku selamat camtu jerr.. huhuhu... lepas solat maqhrib trus aku pengsan atas katil sbb tak sedap perut ngan tekak sampaila.. En. Khairil balik dari masjid.. baru aku sedar.. last2 En. Khairil jugak yang abiskan maggie dia tu.. hehehe.. nasib esok nyer cuti.. lega skit aku..

Yang cucur udang tu plak, hari keduanya menu..tak abih 2 org nak makan.. so upgrade skit dianya kuah kacang yang terlebih bajet masin tu.. huhuhu.. sudahnya pun tak abih kuah kacang tu sbb cucur udang tu ada bapa ketul jer.. agar-agar milo tu biasa la kalu dah buat sampai sebekas.. jenuh ulang makan.

So kat sini nak letak cara-cara masak Bawal Sweet Sour saya ..
Bahan-bahan :

1. 3 potong isi ikan bawal(gaul bersama garam halus dan kunyit)
2. 1 biji tomato dipotong dadu
3. 2 ulas bawang putih diketuk dan dipotong dadu
4. 1 ulas kecil bawang merah dipotong dadu
5. 1/2 biji cili merah
6. Sos Cili dan sos tiram
7. 1 sudu besar Gula & sedikit garam
8. Daun bawang

Cara-cara untuk memasak :
1. Isi ikan bawal digoreng sampai garing dan diasingkan
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai naik bau
3. Masukkan sos cili, sos tiram dan tomato, kalu nak cair skit tambah air
4. Masukkan gula dan garam, kalu tak nak masuk garam pun bleh, sbb ikan tadi dah masuk garam n sos pun dah cukup rasanya..
5. agak dah masak, masuk bawang besar dan cili, kacau kejap
6. last skali masuk daun bawang, tutup api dan tuang atas isi ikan bawal yang digoreng tadi..
so siapp untuk dihidangkan..

so sekian untuk entry masak - memasak kali ini dari chef Safra... TQ..

First Entry Masak Memasak..

Heheh.. semangat berblog nih.. trus buat entry pasal masak memasak.. ok arini dah 3 Ramadhan yer.. so aku dah ada beberapa jenih juadah yang dah aku buat untuk 2 hari berpuasa..

oo tapi sebelum itu aku nak upload dulu masakan mula2 masa masuk umah quartes dulu.. itu la..hajat dah lama nak update blog ni.. tapi tak kesampaian..

Ini juadah hari ke 3 kot masa masuk umah dulu.. tgk la .. lapik guna paper jer.. huhu kesian.. dan tgk la awal dulu sangat rajin, smp 4 jenis ada.. siap ada buah2an lagi.. skang.. huhuhu.. ok yang berjaya dimasak masa tu, sambal udang, ikan kembong masak asam, ikan belah belakang dengan salad tomato dan pemanis mulut buah oren... hmmm

Pastu masakan2 selepas nya tu dah tak capture gambar.. dan masakan pertama untuk hari pertama berpuasa bersama En. Khairil ialah...

tadaaa...



Menu yang dimasak :
1. Masak Lemak Cili Padi Ikan Merah + Ikan Kembong.. haha suka suki campur ikan
2. Salad
3. Telur Dadar Kicap En. Khairil
4. Masak Kicap Ikan Bawal (sahur nyer tak abih :P)
5. Pemanis Mulut Agar-agar Milo (ni kaedah cuba jaya sbb 1st time buat)

Ok kat sini disediakan bahan-bahan untuk membuat agar-agar milo saya...
Bahan-bahannyer :
1 Paket Agar-agar
1 Mangkuk kecil Milo
1 Mangkuk susu cair
6 Sudu Besar Gula
2 Paket Air (Paket Agar-agar)
Sedikit garam
Bekas untuk agar-agar..

Cara-cara memasak :
1. Masak agar-agar hingga cair la kot yer sebutanya..hehe
2. Masukkan gula, nak manis lagi tambah lagi gula
3. Bancuh milo dengan sedikit air suam atau guna jer agar-agar yang dah cair tu
4. Masukkan milo dalam agar-agar tadi
5. Masukkan susu dan kacau sampai agak-agak nanti agar-agar tu bleh beku cantik..
6. Tuang dalam bekas dan sejuk, kemudian simpan dalam peti sejuk dan sedia untuk dimakan.

Anggaran masa lebih kurang 1 jam untuk memasak dan 1 jam selepas itu untuk makan...

Dan menu untuk berbuka puasa hari ke 2

Menu yang di masak :
1. Masak Pindang Ikan Kembong
2. Ayam goreng Hot & Spicy Ayamas
3. Cucur Udang Gaya En. Khairil
4. Kuah Kacang Terlebih Bajet Masin (huhuhu :( )
5. Telur Masin Sahur (biasalah sahur nyer menu tak abih..hehe)

OK bahan-bahan untuk masak Pindang plak..

Bahan-bahan :
2 ekor ikan kembung
Seulas bawang merah & bawang putih dihiris
Sepotong halia dan kunyit hidup dimayang
Sekeping asam
1 batang serai
5 biji cili padi
4-5 biji kacang bendi
1 1/2 cawan air
Sedikit garam dan gula

Cara - cara :
Tumis bawang dan halia sampai betul2 garing, pastu masukkan serai , dah naik bau suma masukkan air dan rebus sampai masak air tu.. masukkan garam ngan gula secukup rasa.. puasa tak leh rasa sangat yerr.. agak2 jer.. air dah mendidih tu , masukkan ikan dan kacang bendi.. rebus kejap pastu siaappp..!

1. 2. 3.

Dan kesimpulan nya.. masak pindang sangat mudah.. semudah satu.. dua .. tigaa.. tadaaaa


Dan sekian entry masakan untuk kali ini.. TQ